Monocasta Alicante Bouschet Tinto
Variedade
Colheita de 2023
Alicante Bouschet
Alicante Bouschet
Vinha
Plantada em 2013
Classificação
Península de Setúbal
Ed. Limitada de 1207 garrafas
Ed. Limitada de 1207 garrafas
Estágio
2 meses barricas carvalho Português
12 meses em garrafa
12 meses em garrafa
Garrafas
750ml
Ficha Técnica
História
A gama de vinhos monocastas da Adega Camolas nasce da vontade de explorar novas expressões da Península de Setúbal, através de castas menos comuns nesta região. Cada vinho é uma descoberta — uma homenagem à capacidade do nosso terroir em revelar nuances inesperadas e autênticas.
Entre o clima ameno, os ventos do Atlântico e os solos que alternam entre o calcário e o arenoso, cada parcela de vinha ganha vida de forma única. É essa harmonia entre natureza e savoir-faire que dá origem a vinhos com identidade própria, cheios de caráter e frescura.
Mais do que uma experiência sensorial, cada garrafa reflete o respeito pelo tempo, pela vinha e pela arte de transformar uvas singulares em vinhos que contam a história da Adega Camolas — e da terra que lhes dá alma.
Entre o clima ameno, os ventos do Atlântico e os solos que alternam entre o calcário e o arenoso, cada parcela de vinha ganha vida de forma única. É essa harmonia entre natureza e savoir-faire que dá origem a vinhos com identidade própria, cheios de caráter e frescura.
Mais do que uma experiência sensorial, cada garrafa reflete o respeito pelo tempo, pela vinha e pela arte de transformar uvas singulares em vinhos que contam a história da Adega Camolas — e da terra que lhes dá alma.
Harmonização
Ideal para acompanhar carnes maturadas com alecrim ou pimenta rosa, caça, porco ou javali. Combina na perfeição com cogumelos Portobello recheados com lentilhas, alecrim e queijo curado, ou risotto de cevada com cogumelos selvagens, tomilho e pimenta preta. Excelente também com sobremesas intensas, como brownie de chocolate amargo e ameixa seca.
Notas do Enólogo
Apresenta cor granada profunda e intensa, típica de uma casta tintureira. No aroma, destacam-se notas balsâmicas de eucalipto e alecrim, nuances de tabaco e especiarias, e fruta madura como ameixa preta. Na boca, revela taninos firmes, acidez equilibrada e excelente estrutura. O final é longo e persistente. Recomenda-se ligeiro arejamento antes de servir, entre 17ºC e 19ºC.
