Cobaia 03

Com a casta Fernão Pires, de uma vinha com perto de cem anos, criámos um vinho feito à moda antiga. O mosto fermenta em contacto com as películas dando-lhe uma tonalidade alaranjada. Estagiou 10 meses numa barrica de carvalho húngaro e 6 meses em garrafa. O resultado é um branco volumoso no paladar com notas de aromas tropicais, frutos secos, e casca de laranja seca. Um verdadeiro “Orange Wine”. Esperamos que se divirta tanto a bebê-lo como nós a produzi-lo.