








Camolas Grande Escolha Tinto

Variedade
100% Castelão
Vinha
Bem Gordo I
Classificação
Tinto
Palmela D.O.
Vinha Velha 1931
Palmela D.O.
Vinha Velha 1931
Estágio
12 meses em inox
6 meses em carvalho Francês
6 meses em garrafa
6 meses em carvalho Francês
6 meses em garrafa
Garrafas
750ml
Ficha Técnica
História
Ao criar a marca Camolas, o fundador da adega utilizou como referência o apelido da sua família, uma das mais carismáticas da nossa região.
O Camolas Grande Escolha é uma vinho muito especial para a nossa casa e resulta da vinificação de uvas da casta castelão colhidas da nossa vinha mais antiga, plantada em 1931 em “solos arenosos” e seguindo a tradição da época, é uma vinha não armada onde as plantas não estão organizadas em linha tornando assim impossível a sua mecanização. O objectivo foi criar um vinho que represente a casta Castelão e a região de Palmela na sua plenitude. Um vinho de uma vinha realmente velha.
O Camolas Grande Escolha é uma vinho muito especial para a nossa casa e resulta da vinificação de uvas da casta castelão colhidas da nossa vinha mais antiga, plantada em 1931 em “solos arenosos” e seguindo a tradição da época, é uma vinha não armada onde as plantas não estão organizadas em linha tornando assim impossível a sua mecanização. O objectivo foi criar um vinho que represente a casta Castelão e a região de Palmela na sua plenitude. Um vinho de uma vinha realmente velha.
Harmonização
Um bom acompanhamento para tapas de enchidos gordos e queijos intensos e uma combinação perfeita para pratos de cozinha típica portuguesa, carnes de caça, feijoada e cozido à Portuguesa.
Temperatura de Serviço: Entre 16ºC e 18ºC
Temperatura de Serviço: Entre 16ºC e 18ºC
Notas do Enólogo
Apresenta uma cor rubi violeta evidenciando
a vivacidade de um vinho jovem. No Nariz sobressaem os aromas de frutos vermelhos maduros e especiarias. Na boca nota-se o perfil frutado, com notas de bolota e alguma tosta conferindo um perfil complexo e exuberante, taninos firmes mas redondos, apresenta uma frescura e acidez equilibrada, denso, encorpado e um final de boca persistente, resultando
num vinho elegante, atrativo e uma apetência gastronómica notável.
a vivacidade de um vinho jovem. No Nariz sobressaem os aromas de frutos vermelhos maduros e especiarias. Na boca nota-se o perfil frutado, com notas de bolota e alguma tosta conferindo um perfil complexo e exuberante, taninos firmes mas redondos, apresenta uma frescura e acidez equilibrada, denso, encorpado e um final de boca persistente, resultando
num vinho elegante, atrativo e uma apetência gastronómica notável.

