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História
A Adega Camolas é uma empresa familiar com ligações profundos à vinha e ao vinho desde a década de 70. Na sua 2ª geração, a empresa destaca-se pelos prémios recebidos e pelo constante crescimento, com o objetivo de continuar o desenvolver vinhos inovadores e de qualidade, sempre mantendo nosso lema: "Diversidade com sabor a tradição". O desafio de criar um vinho Espumante, surge da vontade de aumentar a nossa variedade de vinhos e demonstrar a versatilidade do nosso terroir, e a capacidade de produzir vinhos de uma qualidade única.
Harmonização
Bom aperitivo para acompanhar entradas compostas de frutos secos, ostras ou aperitivos agridoces. Acompanha na perfeição pratos de marisco, pratos de peixe como açorda de marisco e sushi ou comida italiana à base de massas.
Notas do Enólogo
Espumante com bolha fina, presença de coroa e final persistente, com volume e estrutura. Cor muito ténue salmão. Extremamente aromático, com notas cítricas e a groselha. Na boca, fruta vermelha, mirtílo e cereja, algumas notas cítricas que conferem frescura e ligeiras notas lácticas.