Moscatel de Setúbal
Variedade
100% Moscatel de Setúbal
Vinha
Palhota e Cajados
Classificação
Moscatel de Setúbal D.O.
Reserva, Barrel Aged
Reserva, Barrel Aged
Estágio
6 meses em inox
18 meses em barricas de carvalho usadas previamente para vinho tinto
18 meses em barricas de carvalho usadas previamente para vinho tinto
Garrafas
750ml
Ficha Técnica
História
Consta que foi provavelmente na época do Império Romano que a casta moscatel se desenvolveu pelo mediterrâneo, oriunda da cidade de Alexandria, no Egito. Um dos vinhos preferidos de Luís XVI, presente na corte de Versailles, o Moscatel de Setúbal chegou a Inglaterra no reinado de Ricardo II. Entre os vinhos portugueses fortificados, o Moscatel de Setúbal evidencia-se pela diferenciação das suas qualidades. A produção da variedade desta casta concentrase na Península de Setúbal, cujo clima ameno permite a maturação ideal dos bagos. O Moscatel de Setúbal faz parte da cultura e tradição desta região, influenciando o seu modo de vida.
Harmonização
O seu carácter jovem e frutado, torna-o ideal e muito versátil para beber como aperitivo, acompanhando frutos secos ou tapas e, como sobremesa, ideal para doces de laranja, limão ou de chocolate.
Temperatura de Serviço: Como aperitivo à temperatura de 10ºC e
como digestivo à temperatura de 16ºC
Temperatura de Serviço: Como aperitivo à temperatura de 10ºC e
como digestivo à temperatura de 16ºC
Notas do Enólogo
Moscatel de Setúbal com aspecto brilhante e cor âmbar, reflexos dourados, aroma característico da casta onde sobressaem a casca de laranja cristalizada, flor de laranjeira e mel, com algum citrino e passa de uva.
Na boca, demonstra um excelente equilíbrio com uma acidez que lhe proporciona frescura, juventude e vivacidade, proporcionando um final persistente e bastante fresco. O Moscatel evolui ao longo do tempo, sendo suscetível a criação de algum depósito e turvação.
Na boca, demonstra um excelente equilíbrio com uma acidez que lhe proporciona frescura, juventude e vivacidade, proporcionando um final persistente e bastante fresco. O Moscatel evolui ao longo do tempo, sendo suscetível a criação de algum depósito e turvação.
